Recette réalisée par le chef
Jean-Luc Célérier
et
son équipe, au collège Anatole France à Limoges.
Rougail saucisse
*
Musée d’art contemporain
de la Haute-Vienne -
château de Rochechouart
» 0555037777
FERMETURE ANNUELLE
JUSQU’AU 1
ER
MARS.
EXPO À DÉCOUVRIR AU PRINTEMPS 2019 :
Première rétrospective de
l'artiste franco-américaine
Babette Mangolte
.
Plus de 100 œuvres photographiques
et filmiques avec la présentation
d'ensembles inédits, la production
d'un film et des installations.
The jungle shows
Blues – Deux concerts surprise pour
les 25 ans du groupe, de l’acoustique
à l’électrique : musiciens du groupe &
invités.
» Espace Noriac – 25 et 26/1 à 20h30 – 10€
0687676102
La visite de la vieille dame
Théâtre - Tragi-comédie de Friedrich
Dürrenmatt. Théâtre de la Couvée.
» Espace Noriac – du 30/1 au 2/2 – 10€/7€
0555382051
Vers un destin insolite,
sur les flots bleus de l’été
Ciné – Diffusion du film Vers un destin
insolite, sur les flots bleus de l'été, réalisé
par Lina Wertmüller, sorti en 1974. Dante
Alighieri.
» Espace Noriac – 5/2 à 20h30 – 5€/2€
(+cotisation 1€) – 0555320448
La séance
Improvisation théâtrale – Comment
renouer avec votre moi, votre surmoi et
improviser avec tout ça… Une occasion
de rire, de rêver et de voyager. Cie
L’instantané théâtre.
» Espace Noriac – 8 et 9/2 à 20h30 – 9€/6€
06 86724048
La mémoire des attentats
de 2015
Conférence – Spécificités de ces
événements et réactions immédiates.
Par Sébastien Ledoux, historien et
enseignant.
» Espace Noriac – 11/2 à 19h – Gratuit
0555430430
Hymnus Humani
Concert - Soirée au profit de l’association
VMEH87, Visites de malades en milieux
hospitaliers et Ehpad de Haute-Vienne.
» Espace Noriac – 13/2 à 20h30 – Gratuit
0555080444
Pour 6 personnes
Préparation
Couper les saucisses en tronçon de 2 à 3 cm.
Les faire revenir, dans une sauteuse avec
l’huile chaude pendant 7 minutes et les
réserver au chaud. Dans la même sauteuse,
faire dorer les oignons ciselés pendant 3 à
4 minutes et ajouter l’ail coupé finement.
Ajouter les tomates en morceaux ainsi que
le bouquet garni, le curcuma, les tronçons de
saucisse et le piment. Mélanger, ajouter un
peu d’eau (à hauteur) et couvrir.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement
si besoin. La sauce doit être suffisamment épaisse et arborer une belle
couleur rouge.
Vous pouvez servir ce plat typique de l’Île de la Réunion avec des patates
douces et du riz.
Les élèves du collège Anatole France en raffolent, nous espérons que cette
recette fera aussi l’unanimité dans vos foyers !
Ingrédients
6 saucisses fumées
6 grosses tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym et laurier)
2 cuillères à café de curcuma
½ cuillère à café de piment de
Cayenne
3 cuillères à soupe d’huile
Sel et poivre
20
PARTAGES
miam
