À Limoges, un café offre la possibilité aux personnes en situation de handicap intellectuel d’intégrer le monde du travail. Depuis juin 2025, le Café Dégourdis, niché au sein de la Bibliothèque francophone multimédia (BFM), accueille les clients autour d’une cuisine simple, locale et conviviale. INCLUSIVITÉ Le Café Dégourdis, le café qui laisse s’exprimer les talents C’est en 2019 qu’une idée germe dans la tête de Carole Texier, maman de deux enfants dont le plus jeune est porteur d’autisme. “ J’ai découvert le Café Joyeux à Rennes, j’ai trouvé l’endroit génial et le concept également, raconte Carole. Mon fils cadet était passionné de cuisine mais s’intégrer dans un milieu professionnel classique était compliqué pour lui alors qu’il pouvait être performant. Je me suis dit que cela pouvait être un projet intéressant à Limoges. ” Commence alors un long parcours ponctué de rencontres entre les banques, le réseau Entreprendre, l’incubateur d’entreprises de l’économie sociale et solidaire LIESS… Mais il manque un local. En 2024, alors que Carole commence à désespérer, une opportunité se crée. ADAPTER POUR TENIR COMPTE DES SPÉCIFICITÉS La mairie de Limoges lance un appel à projets pour la reprise de l’ancienne brasserie Les Matins Céladon avec une condition : que le projet soit inclusif. Carole Texier et son association Initiative Emploi Handicap candidatent et sont retenus. “ Il a fallu adapter le local pour tenir compte des spécificités de nos employés, explique la présidente de l’association. Nous avons installé des dalles PVC au sol, du mobilier en tissu, des variateurs d’intensité lumineuse pour ménager leurs hypersensibilités sensorielles. Nous avons installé un four à pictogrammes et un lave-vaisselle à hauteur afin qu’ils aient les meilleures conditions de travail possibles. ” Les recettes ont également dû être adaptées : pas d’huile, de friture, peu de grillades de dernière minute. Un maximum de plats sont préparés à l’avance. Tout est fait maison, en privilégiant les produits locaux et de saison. Les clients s’installent seuls à table sur laquelle une petite fiche leur permet de cocher leur choix pour la prise de commande. Aujourd’hui, huit personnes en situation de handicap intellectuel travaillent au Café Dégourdis à temps partiel, encadrés par un chef de cuisine et une manageuse. Au-delà de la création d’emplois adaptés aux personnes handicapées, l’association poursuit aussi un autre objectif : professionnaliser ses salariés pour leur permettre de s’insérer dans des entreprises classiques. “ L’idée est d’approcher des professionnels pour leur dire : vous passez à côté de personnes de valeur ” souligne Carole Texier. Six mois après l’ouverture, le café affiche déjà un beau succès. Les clients reviennent, séduits par un endroit à la décoration cosy et calme, où ils peuvent voir le personnel à l’œuvre, notamment sur le poste de pâtisserie installé en bout de bar. • + d’infos degourdis.fr Facebook : Dégourdis Instagram : degourdis.limoges INITIATEURS/INITIATIVES 6
RkJQdWJsaXNoZXIy MjI4NTU=