LE DOSSIER 12 Le LDAR87 dispose de plusieurs agréments du ministère de l’Agriculture, qui l’habilitent à effectuer des contrôles officiels pour le compte de l’État. Il se doit pour cela d’être accrédité par le Cofrac (Comité français d’accréditation). Ses activités sont réparties en deux pôles opérationnels. Le premier, dédié à la santé animale, réalise des analyses vétérinaires pour prévenir ou aider à diagnostiquer les maladies animales. Le second est spécialisé en sécurité des aliments et de l’environnement. “ Notre mission principale est de service public, précise Jérôme Vermeil, le directeur, nous réalisons des contrôles réglementaires demandés par l’État, ou ses représentants, certains font partie du dispositif de sécurisation des aliments, piloté au niveau européen, comme par exemple la recherche de micro-organismes pathogènes, de résidus de médicaments vétérinaires ou de contaminants chimiques dans les productions animales. ” Le laboratoire intervient à la demande des vétérinaires ou des éleveurs et collabore étroitement avec la Coopérative départementale d’action sanitaire (Cdas), organisme qui veille au bon état sanitaire des troupeaux. “ Le laboratoire contribue à surveiller aussi bien les maladies connues, poursuit-il, qu’à détecter des maladies nouvelles. Il assiste ainsi les vétérinaires à déterminer le traitement adapté. On peut également être sollicité pour des autopsies, afin d’identifier les causes de la mort d’un animal. Le laboratoire est un outil de veille sanitaire, maillon essentiel d’une chaîne de surveillance globale, y compris au niveau national. ” Le LDAR 87 propose également des prestations d’analyses à la demande d’artisans, restaurants, bouchers... “ Nous avons aussi obtenu une délégation de service public pour faire des prélèvements officiels sur les marchés, dans les supermarchés ou chez des industriels, pour tous les produits en remise directe au consommateur ” ajoute le directeur. Des activités diversifiées au service de la santé publique. • Le Laboratoire départemental d’analyses et de recherches (LDAR87) assure un service public en toute impartialité. Ses missions garantissent une alimentation saine en restauration collective, la surveillance sanitaire des élevages et de la faune sauvage, le contrôle de la qualité des productions animales et des filières agroalimentaires. FOCUS Un outil de veille pour répondre à de multiples enjeux sanitaires
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