C’est un virage professionnel pour ce Limousin qui travaillait dans le domaine de la communication à Paris. Voilà dix ans, il a tout quitté pour revenir dans son hameau familial de la Courcelle, à Rancon, où il a créé un jardin botanique unique en Haute-Vienne. AGRICULTURE Des plantes médicinales et tisanières cultivées à Rancon INITIATEURS/INITIATIVES Laurent Pasteur est devenu paysan herboriste, une reconversion en accord avec sa philosophie de vie. “ J’ai orienté ma vie vers la nature et le monde rural, indique Laurent Pasteur, mais je m’intéressais déjà à la médecine douce, à la botanique, à la paysannerie et à l’apiculture. ” À 57 ans, il reprend ses études au lycée des Vaseix, se forme au maraîchage bio et suit une formation au centre de formation d’Ahun pour apprendre les vertus des plantes médicinales. Sur son domaine bio, il a créé L’or des simples, un jardin botanique où il présente sur 600m², plus de 320 plantes médicinales, aromatiques et tisanières. “ C’est le premier jardin privé botanique en HauteVienne, indique-t-il, il y en a peut-être une dizaine en France avec plus de 300 plantes de ce genre. Je voudrais que les gens se rendent compte qu’ils côtoient tous les jours des plantes ayant des vertus pour la santé. Il faut savoir que 80 % des médicaments sont issus des plantes. ” La culture des plantes médicinales est réglementée en France, seules 148 variétés sont autorisées en vente libre. EN HYDROLATS OU EN TISANES Dans son jardin botanique toutes les plantes médicinales qui poussent naturellement en Limousin sont présentées avec leur nom courant, en latin, limousin ou bas-marchois. Il cultive les plantes les plus couramment utilisées en tisanes et aromates, mais a aussi des coups de cœur pour celles “ qui ont un intérêt culturel ou local, comme la mandragore qu’on ne trouve qu’ici. C’est compliqué d’en trouver chez les pépiniéristes. Avec des semences, j’en ai réussi trois cette année. ” Certaines plantes ont des vertus surprenantes comme l’herbe de l’immortalité, précieuse en Chine, qui augmenterait la vie de 10 ans grâce à une consommation quotidienne. Parmi les exotiques, on peut découvrir le gingembre japonais, le basilic du Kenya, le mûrier de Thaïlande ou le figuier d’Inde. Après séchage des feuilles, certaines sont transformées en hydrolats (obtenus après distillation) ou en tisanes personnalisées dans son laboratoire. “ On dit par exemple que la feuille d’artichaut a des vertus hépatiques en tisane ” précise-t-il. Un chemin de deux kilomètres sera accessible dès cet été pour admirer une cinquantaine d’autres espèces botaniques dont des arbres médicinaux du monde entier. “ Je l’ai conçu comme un cheminement de bien-être sur le concept de la sylvothérapie, on pourra enserrer les arbres et s’arrêter devant des paysages reposants. ” Un moment pour déconnecter... • 6 + d’infos L’or des simples 12 la Courcelle 87290 Rancon Visites guidées du jardin 7j/7 sur RDV au 06 19 94 74 34
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