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/ TÉMOIGNAGE
Jocelyne et Vincent
Normand
GAECChez Cibert
Exploitants laitiers à
Vayres
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Produire, transformer
et vendre en circuit
court, au prix juste,
tout en respectant
l'environnement et le
consommateur, c'est
le pari réussi du Gaec
Chez Cibert à Vayres.
Producteur laitier, il est
engagé depuis 7 ans dans
la démarche "en direct des
éleveurs" de Nouvelle-
Aquitaine.
La crise du lait les a décidés à
s'unir pour se réapproprier leur
production et dégager un revenu leur
permettant de vivre de leur travail.
Depuis 2009, le Gaec Chez Cibert,
exploitation de la famille Normand
située à Vayres, est associé à une
dizaine de producteurs laitiers de
Haute-Vienne, Poitou-Charentes et
Haute-Loire autour de la production,
la transformation et la vente d'un lait
Omega 3 issu de vaches nourries à
l’herbe, à la luzerne et aux graines
de lin, sans huile de palme ni OGM. À
Nantes, ils ont créé leur propre mini-
laiterie où leur lait est transformé et
conditionné avant d'être distribué
dans les magasins des réseaux U
et Leclerc de Nouvelle-Aquitaine.
Labellisée "Bleu Blanc Cœur", cette
production, emballée en poches
recyclables économisant 68 %
d'eau par rapport à un emballage
classique, est également traçable,
grâce à un code barre.
En direct
des éleveurs
au bon lait d'ici !
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